Om Drop Coffee
Välkommen till Drop Coffee Roasters! Vi är ett kafferosteri baserat i Stockholm, Sverige, sedan 2009.
Vi på Drop Coffee är dedikerade till riktigt gott och hållbart producerat kaffe, vi besöker alla producenter vi köper kaffe från. Vi rostar kaffet noggrant med fullständig fokus på sötma och livfullhet i varje unikt kaffe, och strävar alltid efter en klarhet i kaffet, utan askiga rostade smaker.
Vi skickar kaffe direkt. från vårt rosteri varje dag, över hela världen!
Historia
Drop Coffee grundades i Stockholm, Sverige 2009 som en kaffebar vid Mariatorget, med fokus på att servera gott kaffe. Vi började rosta vårt eget kaffe på baksidan av butiken 2010, på en enkilos rosteri. Vi började rosta för grossistkunder 2012, när vi flyttade in i ett riktigt rosteri med en 25-kilos rosteri. Nyligen flyttade vi vårt rosteri till Rosersberg, norr om Stockholm. Från juni 2018 är vårt rosteri certifierat ekologiskt.
Kalita har försett oss med våra favoritbryggtillbehör sedan 2013, när Drop Coffee blev Kalita-leverantör till Sverige.
Joanna Alm, vd för Drop Coffee, är tre gånger svensk mästare i kafferostning som har placerat sig tvåa i världen, och hon är även författare till boken Manifest För Bättre Kaffe.
Var kan man köpa vårt kaffe - Privatperson
Webbshop: Beställning kan göras från sidan märkt Bönor
Butik : På vårt café, Drop Coffee på Mariatorget (Wollmar Yxkullsgatan 10) eller hos våra grossistpartners runt om i världen
Var kan man köpa vårt kaffe - Återförsäljare
Maila oss på info@dropcoffee.se för återförsäljarförfrågningar och priser. Vi rostar måndagar, tisdagar och torsdagar för våra återförsäljare och frakt över hela världen.
Råkaffeköp och hållbarhet
Vi besöker alla tillverkare vi köper från, och genom en hållbarhetsjurist har vi skapat interna riktlinjer och checklistor för att hjälpa oss genom hela köpprocessen . De flesta av ingredienserna som används på vårt kafé är lokala, producerade av småskaliga producenter och huvudsakligen ekologiska.
Vårt fokus är Bolivia, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, Guatemala, El Salvador, Etiopien och Kenya. Vi skapar till perfektion vår föredragna smakprofil och upprätthåller vår etiska affärsmodell med producenterna. Vi köper bara helt transparent kaffe från enskilda gårdar och kooperativ, och arbetar med fantastiskt kaffe från människor vi gillar.
Drop Coffee samlas in till riksförbundet HRF. Vi är vårt rosteri är certifierat ekologiskt och vi har även EcoVadis-certifiering.
Smak och rostningsstil
Drop Coffee har en smakvision av en klar och ljus kopp där kaffets ursprung ska lysa igenom. Vi vill gärna presentera så mycket av kaffets syra och sötma som möjligt. Vissa kaffesorter blir syrligare och saftigare - och en del krämiga och chokladaktiga - beroende på ursprung, men allt kaffe är rostat för klarhetens skull. Kaffet har en lätt till medelrost profil, lämplig för alla bryggmetoder.
Vem
Joanna Alm och Stephen Leighton är ägare till företaget, med en nuvarande besättning på 10 baristor och kafferosterier.
Tävlingar
Aktuell Svensk Baristamästare och Svensk Rostmästare.
En del av vårt arbete är att delta i tävlingar, som till exempel Rosterimästerskapet. Sedan 2009 har personalen på Drop Coffee vid nämnda tidpunkt vunnit flera titlar.
Svensk gastronomipris
2021
Svensk gastronomi-pris
2019
Vinnare Svenska Mästerskapet i Roaster
2014, 2015, 2018
Vinnare Swedish Latte Art Championship
2013, 2014
Vinnare Swedish Brewers Championship
2013, 2014
Vinnare Swedish Barista Championship
2011, 2013, 2015, 2018
White Guide
Årets kaffebar 2014
Årets kaffebar 2015
World Roasters Championship
3:e plats 2014
2:a plats 2015
4:e plats 2016
Artiklar om Drop Coffee
Morgonstudion - Sveriges Television 2021 - Kaffetrender med Joanna Alm
Meny - Sveriges Radio Så får du godare bryggkaffe 2020
Sprudgie Award 2013
Sprudge-artikel 2013
.
