Gloria Rodrigues & Family - Finca Nejapa
Plats: Ahuachapán, Santa Ana, El Salvador
Gårdsstorlek: 7 hektar
Elevation: 1550 meter över havet
Sorter: Röd Caturra, Gul Caturra, Elefante
Köpt sedan: 2014
Framgången för Finca Nejapa, ägd av Gloria Rodrigues, är resultatet av en stark familjeenhet, tillsammans med sin svärson Luis Rodrigues. Deras hårda arbete och kompetens har verkligen lönat sig i kvaliteten på deras produkt. Genom att arbeta tillsammans kan de bibehålla och potentiellt förbättra såväl arbetsförhållandena som koppprofilen.
Gården ärvdes av Glorias far, José María Rodríguez Herrera på 50-talet, på den tiden ägnades egendomen åt mjölkkor. Det var José Maria som började odla kaffe av sorten Bourbon. Lite i taget märkte han att kaffe var extremt produktivt i det området, och det är där historien börjar.
Nejapa driver fortfarande 7 hektar med cederträd, cirka 10 år gamla. Gården har också en mångfald av skuggande träd, vilket hjälper till att upprätthålla och bevara både markförhållandena och en mängd olika fåglar och små däggdjur som lever i den regionen. Gården Finca Nejapa ligger på sluttningarna av Laguna de Las Ninfas (näckroslagunen) med en spektakulär syn över bergskedjan Apaneca-Ilamatepec. Varje år etablerar Gloria plantskolor med utvalda frön för att hålla sin gård i god form, balansera produktionen och säkra framtida skördar.
På denna gård, Gloria och Luis har hittat en naturlig mutation av Bourbon som retar oss alla mycket, kallad Elefante. Elefante kaffekörsbär är större än de andra sorterna, därav namnet Elefante. Den producerar också tre gånger mer mucilage jämfört med en Bourbon. Frukten ser mycket ut som en Pacamara och fröet (bönan) som en Bourbon. I smaken är den mer ljus, blommig och delikat.
Tablón Roma, som Drop Coffee köper allt av, ligger på västra sidan av Finca Nejapa men lämnades oplanterad tills för 10 år sedan när Gloria fick ett lån genom en lokal investeringsbank för att bygga om och återplantera detta område. Sorten som valdes för denna tomt var röd och gul Caturra, att plantera detta kortproducerande träd med bra avkastning behövdes för att återbetala lånet. Variationen och terroirkombinationen resulterade också i kaffe av hög kvalitet. Denna gård belönades med El Salvador Cup of Excellence 2008 och 2009 med bara denna romska lott och denna Caturra-sort.
Som ett välgörenhetsprojekt gjorde vi en middag med WINETRADE och Mathias Dahlgren där alla pengar gick direkt till att installera el- och vattenfilter på romska tomten. Besök år efter detta är det fantastiskt att se familjerna som bor vid gårdarnas tomt förbättrade levnadsvillkor.
