Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Samaichacha, Caturra, Bolivia

Samaichacha, Caturra, Bolivia

Ordinarie pris
255 kr
Försäljningspris
255 kr
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 
Skatt ingår.

Smakbeskrivning: Detta är en mogen och söt kopp med en fyllande munkänsla som ett mogen merlotvin. Noter av vit choklad och en bestående eftersmak som påminner om russin. Att kaffet är bearbetat utan vatten gör kaffet sötare och mer bäraktigt än det andra tvättade beredda kaffet vi har från Bolivia.
Färg: Meldrött 
Kategori:
 Nyfiken
Producent:  Pedro-Pablo, Daniela och Pedro Rodriguez
Plats: Aguarica i Samaipata-regionen, Bolivia
Sort: Caturra
Bearbetning: Halvtvättad, avmassa och bearbetad utan vatten 
Skördat: juli-augusti 2019
Höjd: 1550 - 1700 möh
Pristransparens: FOB-priset som betalades för detta kaffe var 4,4 USD/lb.
Rostat: Lätt till medium för att presentera kaffets naturliga egenskaper.

Samaichacha är en liten tomt som ligger bredvid Agricafé-bruket i Aguarica i Samaipata-regionen, där kaffet bearbetas. Eftersom vi gillar det så mycket, hålls hela marken avskild åt oss på Drop Coffee, så att vi kan sälja den till dig individuellt. Den väger bara 240 kilo.

På fem år har Rodriguez producerat kaffe i Samaipata-regionen i fyra år nu, och förra året var den första skörden någonsin. Partiet heter Samaichacha och var ett av de sötaste kaffet vi hade förra året och därför höll Rodriguez det åtskilda åt oss istället för att blanda det med resten av kaffet på gården. Det extrema vädret och den högre höjden ger detta kaffe mycket andra egenskaper än de andra bolivianska kaffena som vi köper. Ovanpå det är kaffet avkött och bearbetat utan vatten, vilket är knepigt att göra, men när du gör det bra ökade det sötman i koppen.

Familjen Rodriguez 
Detta är en mycket viktig relation för oss på Drop och en vi är mycket stolta över att ha. Vi åker till deras gårdar på besök varje år under skörden, och stannar på bruket, de har även tagit sig upp till Stockholm för att hälsa på teamet på Drop. Vi som vänner har växt ihop i några år nu.

Om det inte vore för Rodriguez, skulle det bolivianska kaffet se mycket annorlunda ut idag. De arbetar under namnet Agricafé som exportörer och vi köper allt vårt bolivianska kaffe genom dem. De har också ett hållbarhetsprojekt "Sol de Manana", där de arbetar med andra producenter, förser dem med gödselmedel och växter och ger råd med deras agronomiska expertis. De bearbetar även kaffet från alla producenter vi köper från på deras tvättstationer och torrkvarn. Utöver allt detta har de egna gårdar, inklusive Alasitas, La Linda och Samaichacha.

Pedro Rodriguez började köpa kaffe från små kaffeproducenter 1986. Hans familj äger kvarnar och de bearbetar och exporterar kaffe till andra bönder i Caranavi och Sud Yungas-regionen. Men i Samaipata-regionen bearbetar de bara sitt eget kaffe vid deras våtkvarn El Fuerte, tvättar utan vatten och torkar i 95 timmar.

Allmänt sett är Samiapata-regionen känd för sitt tropiska klimat, natur och breda jordbrukskultur. Det är stor skillnad mellan här och Caranavi, med väder såväl som kultur känns det nästan som ett annat land. Vädret varierar ganska mycket, med temperaturer på dagtid runt 25-30 grader, och runt 8 grader på natten, vilket anses vara väldigt kallt. Detta gör att körsbären tar längre tid att mogna och deras slem blir mycket tjockt och smalbenet på körsbäret (cascaran) är ännu sötare.

Hållbarhetsarbete på Samiapata
Utan människor som familjen Roudriguez som arbetar med kaffe i Bolivia skulle framtiden för bolivianskt kaffe riskera att försvinna, men med den stadiga nedgången av kaffe produktionen, är hållbarheten i deras exportverksamhet i fara.
I april 2019 fick familjen Roudriguez ett hållbarhetspris från Specialty Coffee Associations for Most Sustainable Business Model.

I Samaipata finns det mycket magnesium i jorden, vilket är bra för att odla kaffe, det gör att kaffeplantorna är mindre mottagliga för Roja, eller andra svampar. Alla dessa saker bidrar till en mycket unik smakprofil. I Samiapata har stora vattenreservoarer grävts ut i landet för att samla vatten (se bilder).

FOB-priset som betalades för detta kaffe var 4,4 USD/lb.

Läs mer om Bolivia som kaffeproducerande land här.

Läs mer här

Vårt rosteri ligger i Rosersberg, 5 minuters bilfärd från Rosersbergs station. Vi har rostat allt fårt kaffe på vår turkosa Diedrich 25kilosrost, sen 2013.