Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda

Remera, Natural Red Bourbon, Rwanda

Ordinarie pris
185 kr
Försäljningspris
185 kr
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 
Skatt ingår.

Om kaffet från Remera
Smakbeskrivning: 
En söt arom av choklad. Detta är en saftig kopp med bitterhet av torkad tranbär. Toner av apelsinskal, mörk choklad, russin och citron. Kaffet har en ren eftersmak av sherry.
Ägare: BUF-företag som ägs av Epiphanie Mukashyaka och hennes son Samuel Muhirwa
Kategori: Äventyrlig
Färg: Mörkblå
Tvättstation: Remera  
Sort: Röd Bourbon
Region: Kamonyi District, Southern Province
Skördat: Januari 2022 
Bearbetning: Natural
Höjd: 1550 till 1700 meter över havet
Pristransparens: 3,80 $ per pund FOB
Stek stil: Lätt till medium för att förstärka den naturliga sötman i kaffet.

I vinter har jag verkligen suktat efter en kaffe som drar av dig hatten. Den typen av kaffe som verkligen upphetsar dig och som direkt kopplar ihop din smakpalett och passion.  Därför köpte vi detta kaffe. 

Jag älskar allt kaffe vi har, annars skulle vi inte köpa dem och vi har en komplett portfölj av blommigt, saftigt, funkigt, krispigt, chokladigt och hela paletten av kaffe från de bästa producenterna som har funnits där ute i över ett år. Det som är så speciellt med detta kaffe är syran i eftersmaken. Det bara fortsätter och går och går. Den har låg sötma och DET retar mig verkligen. Tänk tårta, i Sverige har vi Lingon, som påminner om tranbär.

Senast vi köpte en kaffe från Epiphanie Mukashyaka var 2015. Den gången kom kaffet från Epiphanies tvättstation som heter  Nyaruzisa och vi saknade verkligen det här kaffet. Så från och med i år köper vi kaffe från två andra av hennes fyra tvättstationer; den här är från Remera.

Om Epiphanie Mukashyaka och Remera
Företaget Buf café grundades 2003 av Epiphanie Mukashyaka, en dynamisk affärskvinna och en inspirationskälla för otaliga andra kvinnliga entreprenörer i Rwandas kaffesektor och utanför. Buf leds nu av Epiphanie och hennes son, Samuel Muhirwa, som tar en aktiv roll i att driva och expandera verksamheten. Titeln 'Buf' kommer från 'Bufundu', det tidigare namnet på regionen där dess tvättstationer finns.

Epiphanie, som föddes 1959, blev änka under folkmordet 1994 - som krävde över 800 000 liv på bara 3 månader - men valde att inte lämna sin familjs lilla kaffefarm. Istället satte hon igång med att bygga om och utveckla sin verksamhet och med det det lokala samhället. Hon startade Buf Café 2003 när hon etablerade sin första tvättstation med ett lån från Rwandan Development Bank och med hjälp av det USAID-finansierade PEARL-projektet.

Detta transformationsprogram syftade till att byta fokus i den rwandiska kaffesektorn från en historisk tonvikt på kvantitet till en på kvalitet - och på så sätt öppna upp Rwanda för den mycket mer lönsamma specialkaffemarknaden. Programmet och dess efterföljare, SPREAD, har varit ovärderliga för att hjälpa Rwandas småskaliga kaffebönder att återuppbygga sin produktion i kölvattnet av det förödande folkmordet 1994 och 1990-talets världskaffekrasch.

Buf äger fyra kaffetvättstationer – Remera, Nyarusiza, Umurage och Ubumwe. Företaget skaffar nu kaffekörsbär från nästan 7 500 småbönder i södra provinsen Rwanda, bland dem är 1 069 registrerade medlemmar.

Hållbarhet

Beläget i Kamonyi-distriktet som ligger bara 20 minuter från huvudstaden Kigali.Denna CWS hade förfallit tills Buf räddade den för att tjäna den omgivande befolkningen av småbrukare

Buf har mycket starka kopplingar till de lokala samhällena som tillhandahåller det, vilket ger jobb åt hundratals. I slutet av varje säsong kommer Buf att dela eventuella överskottsvinster med både kooperativen som man samarbetar med och dess tvättstationschefer.

Innan han investerade i Ubumwe gjorde Buf en hel del forskning angående potentialen för kvalitet i regionen. De fann att Ubumwe-området har rika marknäringsämnen som direkt bidrar till körsbärsmognad och rotutveckling. Denna näringsskillnad har en enorm inverkan på kaffeodlingen och därför producerar Ubumwe ett kaffe av enastående kvalitet.

Majoriteten av de små bönderna i området har i genomsnitt bara 300 kaffeträd och använder en del av sina marker för att odla andra grödor som majs och bönor för att försörja sig själva och sina familjer. Merparten av deras inkomster från försäljning av kaffe används för att ta deras barn till skolan, betala för sjukvård och för investeringar i boskap som en ko för mjölk, både för användning i hemmet och för försäljning lokalt..

Läs mer här

Vårt rosteri ligger i Rosersberg, 5 minuters bilfärd från Rosersbergs station. Vi har rostat allt fårt kaffe på vår turkosa Diedrich 25kilosrost, sen 2013.