Tamper Tantrum talk, Espresso: Låter ursprunget tala från koppen

Det här är en presentation vi gjorde på Tamper Tantrum i Praug om vår rostningsfilosofi, att rosta lika för espresso och filter, och låta ursprunget tala (högt) i koppen.

"Joannas föredrag, "Espresso: Låt ursprunget tala från koppen", handlar om hennes vision, för både rostare och baristor, att arbeta med kaffe på ett sätt som behåller de mest möjliga smakerna i final cup. Ett starkt argument för att gå bort från rostning för bryggmetoden så att vi bättre kan fokusera på att visa upp vad som är inneboende i kvaliteten på den gröna bönan, Joannas föredrag erbjuder en titt på visionen som driver ett av specialkaffes mest välkända. kända och respekterade varumärken." (Tamper Tantrum)