Helsar de Zarcero, West Valley, Costa Rica

Detta kaffe är odlat av Hernan Solis på hans gård i Naranjo, en mikoregion i West Valley. Solis är beläget 1700 meter över havsytan. Efter skörd tas kaffebären till grannen Helsar de Zarcero för att processas. Helsars processstation drivers av den välkända Ricardo Pérez Barrantes, som använder väldigt precisa och innovativa processmetoder. Till exempel använder stationen den senaste tekniken av vattenpulper, som har låg påverkan på miljön, i linje med rekommendationer kring hållbarhet. Stationen är också certifierad som koldioxidneutral.

Underarten Villa Sarchí är utvecklad i Costa Rica och anpassad för kafferegionernas unika klimat och växtförhållanden. Detta skickliga och nytänkande samarbete Barrantes och Solis har använts i en hyra och en kaffe.

Det här kaffet odlas av Hernan Solis på hans gård i Naranjo, en mikroregion i West valley. Solis ligger 1700 meter över havet. När kaffet har skördats förs de till grannen Helsar de Zarcero för bearbetning. Bruket i Helsar leds av den berömda Ricardo Pérez Barrantes, som använder mycket precisa och innovativa bearbetningsmetoder, till exempel använder bruket det senaste inom lågpåverkande vattenmassamaskiner, i linje med hållbarhetsaspekter. Bruket är också certifierat som koldioxidneutralt.

Villa Sarchí är utvecklad i Costa Rica och anpassad till kafferegionernas unika klimat och odlingsförhållanden. Detta skickliga och framåtblickande samarbete mellan Barrantes och Solis resulterar i ett mycket rent och komplext kaffe.