Alasitas, Washed Gesha, Bolivia 2018

*Nano lott!*
Äntligen dags för Alasitas tvättade Gesha, det är bara en nano mycket, vi har bara 40 kilo av det! Geshaträden på Alasitas ger en liten mängd, men kvaliteten är fenomenal.

Familjen Rodriguez har planterat två sorters Gesha på sin gård, en från Hawaii och en från den välkända Hacienda La Esmeralda - det är den bästa Gesha som växer i världen. Det här kaffet kommer från fröerna från Hacienda La Esmeralda, planterade på Alasitas 2014. Gesha är en svår sort att odla och den kräver mycket uppmärksamhet på detaljer. Varje år är växten ytterligare ett år äldre, och i fallet med Gesha tycker vi att den ofta är bättre eftersom växterna är äldre, och det finns inget undantag hos Alasitas. Den exceptionella kvaliteten beror också på att Rodriguez ständigt strävar efter högre kvalitet och excellens inom kaffeproduktion. Tidigare år har våra baristor tävlat med Alasitas tvättade Gesha i Barista-SM och Mikki Suzuki från Japan placerade sig tvåa i världsmästerskapen i barista med detta kaffe.

Om Rodriguez-familjen
De av er som har köpt bolivianska kaffe från oss, känner redan Pedro, Daniela och Pedro Pablo ganska väl. Familjen Rodriguez äger sina egna kvarnar, bearbetar och exporterar kaffe för bönder i Caranarvi och Sud Yungas-regionen. Sedan 1986 har Pedro köpt kaffe från små kaffeproducenter, men den stadiga nedgången i kaffeproduktionen har äventyrat deras exportverksamhets hållbarhet. Utan inblandning av människor som familjen Rodriguez riskerar dock framtiden för kaffeproduktion i Bolivia att försvinna. Familjen har antagit utmaningen att öka produktionen av kaffe i Bolivia genom att plantera sina egna nya kaffeplantager.

2014 köpte de mark i Caranavi regionen för att visa upp sina praxis och utbilda andra producenter i hållbart jordbruk, samt öka den totala volymen vid sina bruk. De förberedde marken på 20,6 hektar och planterade Red Caturra, Java och Gesha. Gårdens namn är Las Alasitas, som på Aimaras modersmål betyder ”köp mig”.

Hållbarhet 
Rodriguez-familjen har under de senaste tre åren introducerat en hållbarhetsmodell för producenterna som levererar dem vid deras bruk och byggde detta på tre pelare: ekonomisk hållbarhet, social förståelse och miljömedvetenhet – Sol de Mañana. Vi köper även kaffe från enskilda producenter som får extra stöd från Rodriguez-familjen för att förebygga bladrost och hur man producerar den högre kvantiteten samt bättre kvalitet. I år har vi köpt kaffe från Nicolas och Maruja Colque och Carmelita som är en del av Sol de Mañana-projektet.
I år fick deras affärsmodell SCA Sustainability Award for Sustainable Business Model 

De höga höjderna i Bolivia (Alasitas på 1580 moh), den hisnande naturen, kaffehistorien och kvalitén på koppen med dess klara smakprofil som gör den till en mycket speciell plats. Bolivias förflutna är intressant – även om det är ett kommersiellt gångbart kaffeexporterande land, har dess produktion alltid varit liten. Det största problemet för producenter var (och är i viss mån fortfarande) att de inte kan tjäna tillräckligt med pengar på kaffeproduktion för att vara hållbar. För att subventionera sina inkomster tittade de på andra grödor, främst koka (den gröda som är för kokain, vilket är lagligt i Bolivia). Uppmuntrad av regeringen är koka fyra gånger mer lönsam och är mycket lättare att odla än kaffe, och detta ledde tyvärr till att kaffeproducenter vände ryggen åt kaffet eller bara övergav sina gårdar. Cocaodling involverar mycket kemikalier och gödningsmedel som inte är bra för marken och marken, så odling coca leder till att jorden är infertil och överarbetad. Med tiden är kokaodlad mark inte användbar för någon gröda alls. Som om dessa svårigheter inte vore nog att övervinna, innebar ankomsten av bladrost 2013 (en svamp som angriper bladen på kaffeträd och gör det omöjligt att fotosyntetisera) att landet förlorade över 50 % av sin produktion bara det året. Kombinationen av både regeringens politik och bladrost innebär att Bolivias kaffeproduktion har minskat med över 70 % de senaste tio åren, vilket gör att länet är en mindre aktör i kaffevärlden. Men detta kaffe är ett bra exempel på hur fenomenalt kaffe från Bolivia kan vara och sätter landet på kartan för specialkaffe.