Rodriguez, La Linda, Bolivia

”Tillsammans med Daniella och Pedro stödjer vi deras program Sol de Mañana, programmet utbildar bönderna i behandlingar och kunskap för bladrost och allmän kaffeodling. Detta kaffe är från Daniella och Pedros egen gård som de har investerat i, för att visa de andra odlarna vad de kan åstadkomma i kvalitet och helt enkelt hur man får ett högre pris för en högre kvalitet. Att odla ett kaffe som Longberry visar verkligen hur komplext och livligt ett bolivianskt kaffe kan vara.” /Joanna Alm, stekare 

Caranavi, som ligger 150 kilometer norr om staden La Paz, har uppmärksammats som centrum för den bolivianska kaffeproduktionen. Med den superrika jorden i kombination med höga höjder har den blivit epicentrum för kaffeproduktion i Bolivia.

Med tanke på regionens potential att producera unika exotiska smaker är det verkligen en grogrund för fantastiskt kaffe. Trots det internationella erkännandet har Caranavi försummat sin kaffeproduktion. En blandning av åldrande kaffeplantager, minskande skördar och lövrost, i kombination med ett högt tryck mot kokaodling har gjort att kaffet har varit på tillbakagång. Eftersom koka är fyra gånger mer lönsamt och med mindre växande problem, har det inneburit att många producenter har övergett kaffeproduktionen till förmån för denna lukrativa gröda.

För att försöka spara specialkaffe i Caranavi har våra exportörer Daniela och Pedro Roudriguez startat projektet Sol de Manana. De har köpt kaffe från små kaffeproducenter i regionen i tre decennier. Men denna stadiga minskning av kaffeproduktionen har inte bara äventyrat hållbarheten för deras exportverksamhet, utan framtiden för kaffeproduktionen i Bolivia riskerar att försvinna för alltid.

De antog utmaningen att öka produktionen och stödja den bolivianska kaffeodlingen genom att plantera nya kaffeplantager under en hållbar modell baserad på tre pelare.

Ekonomisk, social och miljömässig; Sol de Manana. I detta projekt var La Linda den allra första och kanske viktigaste gården. Förutom Caturra och Typica odlar de här nya exotiska sorter att plantera i sina gårdar och implementera nya processer efter skörd. Den här är ett mycket unikt exempel på att de är Longberry-sorten. Den här förvånade oss med en vit sötma, elegans och blommiga toner. Det här kaffet är ett av de fyra kaffe vi köper från Daniella och Pedro i år. Eftersom det är det mindre partiet har vi bara 140 kilo, ett riktigt nanoparti.  

FAKTA

Producent:  Daniella och Pedro Rodriguez
Plats: Collasuyo, Caranavi, Bolivia 
Sort: Longberry
Plockningsdatum: juli 2015
Höjd: 1650 bearbetning
: Fulltvättad
Smakbeskrivning: Doft av mogen aprikos. Elegant med lätt-medium kropp. Påminner om vita blommor, körsbärsmassa och plommon.