Coffee Archive

  • El Trapiche, Costa Rica

    För 15 år sedan startade en så kallad kafferevolution i Costa Rica, som bidrog till att ändra kafferostares och inköpares syn på landets kaffe. Produktionen är nu strukturerad så att flera små, ofta familjedrivna gårdar lämnar sitt skördade kaffe till en central processtation. Detta kaffe är odlat på gården El Trapiche, och är av underarten Red Catuai. Kaffet är processat på stationen Santa Rosa, som ligger i regionen Leon Cortes i Tarrazu. Santa Rosa är en av få utvalda stationer, eller micro mills i regionen, där man lyckas väl med att få fram kvaliteter och smaker som är typiska för...

    Read more →
  • Kii, Kenya

    Den tiden på året kaffe från Kenya kommer är speciell på rosteriet, renheten och friskheten i koppen slår i taket. I år har det varit en speciell situation i den mest kända kafferegionen i Kenya, Nyeri, där bönderna gjort uppror. Det är en självklarhet för oss att alltid stå på bönder sida. I år ger detta oss möjligheten att prova ett kaffe från en annan region och lyfta fokus från en specifik region och få fler bönder från olika regioner i fokus. Vi har valt att ta in ett kaffe från tvättstationen Kii i området Kitinyaga främst av underarten SL 28, men...

    Read more →
  • Gigante, Huila, Colombia

    Together with the high altitude and weather, the prerequisites for growing coffee are optimal in Colombia; where there are two different harvests each year. A tradition for Colombia is to sell the exported coffee as ”Excelsos”, ”Supremos” etc., this is starting to change for the high-end coffees, which are increasingly beginning to be sold for each cup’s individual character, a good example of one of these coffees is Gigante. Gigante comes from the southern region of Huila, which has been producing many coffees of high quality over the last years. A lot of this is thanks to the cooperative ”Coocentral”...

    Read more →
  • Midsommarkaffe - Wote+Tegu

     It's time to celebrate the swedish summer, light and great local seasonal food. We at Drop Coffee knows the importants of good coffee after a long meal. Thats why we offer a package of two of our coffees with most summer, light and freshness in the cup. Tegu AA, Kenya and Wote, Ethiopia. Tegu is one of our favorites from the famous coffee region Nyeri in Kenya this year. The coffee is a result of an amazing agronomical control and craft from tree to dried bean. The coffee is hand picked on small farms and delivered to the washingstation of Tegu. This...

    Read more →
  • La Folie, Guatemala

    För tredje året i rad köper vi in kaffe från den vackra och välorganiserade gården La Folie i Antigua, Guatemala. Vad vi förundras med i kaffet från La Folie är dess nötigt karaktär samtidigt som det är elegant och rent i sina smaker.  För tio år sedan hade den 33 hektar stora gården La Folie en skörd på cirka 69 000 kilo. Sedan 2003 ägs gården av Mary Ann de Urruela och drivs av Luis Pedro Zelaya och har gjort enorma förbättringar i kvaliteten och får idag ut en skörd på 320 000 kilo per år. På gården La Folie...

    Read more →
  • São Judas, Brazil

       Fazenda São Judas Tadeu, lot #916 Brasilien producerar stora mängder kaffe, väldigt lita av den kvalitet vi söker. På gården Fazenda São Judas Tadeu däremot produceras ett krämigt kaffe med klara smaker. São Judas tillhör Antonio Rigno de Oliviero som har producerat kaffe i över 25 år i området Chapada Diamantina i Bahia; ett  distinkt område med näringsrika odlingsförhållanden för kaffeproduktion. Alla anställda på gården får en genomgående utbildning i att sköta kaffeplantor, vilket ha lätt till bättre skötsel på gården som nu består av gamla och starka träd.  Antonio planterar även träd runt om i området för...

    Read more →
  • Marimira, Kenya

    Marimira processtationen ligger i det centrala distriktet Muranga i området Muguru, nära Kangema i centrala Kenya. Kaffets odlas av 1300 medlemmer i kooperativet; Iyego Farmers Co-operative Society, då varje gård producerar bara några få säckar kaffebär. I Kenya får bonden själv bestämmer vilken processtation de vill samarbeta med, ofta baserat på närheten men också kilopriset som utlovas när kaffebären levereras, ett system som har hjälpt att höja kaffepriset i landet och belöna de bönderna och stationer som gör ett skickligare jobb. Den högre lönen har gjort att många som sen tidigare har minskat sin kaffeproduktion och valt att satsa på...

    Read more →